VISITAS

miércoles, 1 de junio de 2016

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Bendiciones a todos!!



sábado, 2 de enero de 2016

TORREJAS

Hola a todos y todas!!!
espero que la hayan pasado bien en estas fiestas. En esta ocasión hice torrejas con 4 bolillos. 

INGREDIENTES
  • 3 sobres rajas de canela
  • 1 rapadura o panela grande
  • agua la necesaria
  • 2 bolillos de yema grandes (3 si son pequeños)
  • 8 huevos
  • 3 cucharadas de harina
  • manteca para engrasar
  • 6 clavos de olor
  • unas 4 bolitas de pimienta gorda (opcional)
PASO A PASO 
  • en una olla grande colocamos la rapadura o panela
  • luego le agregamos agua sin cubrir toda la rapadura (más o menos un tercio de nuestro dedo índice)

  • luego cuando se haya derretido y sintamos el olor a canela la bajamos del fuego y pasamos en una olla grande, pero la colamos.

  •  partimos los bolillos un poco gruesos para que no se deshagan.


  •  separamos las claras de las yemas


  •  luego batimos a punto de nieve. (como sabemos que está apunto de nieve? cuando apagamos la batidora y las aspas la ponemos en las claras y queda como una colita)


  •  agregamos una a una las yemas y batimos al mismo tiempo.


  •  cuando hayamos batido las yemas le agregamos el harina.y batimos bien.


  •  a fuego lento colocamos una caserola. y la engrasamos (no tiene que tenes mucha manteca)

  • las rodajas de bolillo las pasamos por las claras que batimos. y le quitamos el exceso.


  •  las colocamos en la caserola hasta que el huevo se adhiera bien al pan. (no dejar quemar)


  •  les damos vuelta por todos lados para que se fría bien. (cada tanda que ponga de pan y las saca, limpie la caserola con una servilleta)


  •  luego en la olla donde colamos el dulce (ponemos a fuego lento) las vamos colocando ahi.


  •  cuando ya hayamos terminado con todas las rodajas y colocado en la olla de la miel. las empezamos a bañar para que las de arriba se vayan pasando de miel.


  •  dejamos hervir un poco. (las puede comer calientes o puede dejar que se enfríen y las guardamos en la refrigeradora)


martes, 8 de diciembre de 2015

MAITAI

Hola a todos y todas!!!

esta sección es para muchos que les gusta las bebidas con licor y sin licor. en estas fiestas las puedes hacer en tu casa. espero les guste esta sección.


  • en una coctelera mezclar 2 shots de ron dorado (opcional)
  • 1/4 de shot de amaretto
  • 1/4 de shot jugo de limón
  • 4 shots de jugo de piña
  • 1 cucharada de jarabe de granadina
  • 4 cubos de hielo
  • mezclamos todo muy bien
NOTA: la palabra "shot" significa trago. 






VASO MEDIDOR










domingo, 15 de noviembre de 2015

TIPS PARA LAS PAPAS AL HORNO


Hola a todos!! 
el día de hoy les daré un tip para las papas al horno. 
  1. las papas al horno se hacen con la concha
  2. el tamaño no importa es el que usted prefiera (si son grandes las puede cortar en rebanadas)
  3. también las puede cortaren cuatro partes.
  4. puede decorarlas con ramitas de tomillo
  5. para sazonar en vez de sal normal, puede ponerle sal de ajo.
  6. aceite de oliva bañelas
  7. el tiempo de cocción puede ser de 40 minutos o cuando estén suaves y doradas.

espero les haya servido. nos veremos luego.










domingo, 25 de octubre de 2015

¿QUÉ HACER CUANDO LA CARNE DE BISTEC PUEDE QUE ESTÉ DURA?

Hola chicos y chicas!!

esta vez hablaremos de la carne de res que compramos en diferentes lugares de su preferencia.
cuando llega el día que utilizamos la carne y no nos convence de que esté blanda, pues les doy una idea.
primero sofreímos chile, tomate, cebollla y un diente de ajo en la misma olla.
colocamos y condimentamos la carne a su gustos; no se les olvide el consomé de costilla o res.
luego le añadimos un poco de agua pero de manera que no lo cubra completamente.
lo dejamos unos 15 minutos después de que suene la olla de presión. luego la revisa si esta blanda, si le falta vuélvala a poner.
(siempre cuide que no le quede seca, también puede agregarle papa partida en cuadritos)
esta forma de hacerla no debe quedar sin caldito. tiene que quedarle un poco.
espero les haya gustado esta idea.también puede hacerla así la mano de piedra.



miércoles, 7 de octubre de 2015

TIPS PARA LAS SOPAS DE MARISCOS

Hola a todos y todas!!! 

en mi receta de sopa de cangrejo y sopa  mariscada si ustedes observan tiene leche de coco. si no les gusta lo enlatado puede rallar el coco, cuando ya está rallado lo ponen en un pascón encima de la olla y le agregan agua poco a poco y lo mueven para que vaya saliendo la leche de coco.
nunca utilicen crema por que eso es dulce y solo sirve como para hacer piña colada.


coco rallado






no me gusta mucho poner marcas pero en lata este es buenísimo.




miércoles, 16 de septiembre de 2015

¿Cómo hacer para que cuando cocinemos frijoles nos queden con sabor?

Hola a todos!!!

el día de hoy hablaremos de los frijoles. cuando cocinemos frijoles les colocamos unas 4 a 5 dientes de ajo; esto es para que no nos hagan daño y luego podemos agregar culantro de pata o ancho y de castilla, chile y cebolla.
todo esto lo colocamos antes de cocerlos.