PASTELITOS DE PLÁTANO

INGREDIENTES

• 3 plátanos maduros (pero no muy suaves)
• 2 tazas de frijoles fritos
• 1 taza de mantequilla crema

PASO A PASO

• lave bien los plátanos con agua y jabón, cocerlos con todo y concha hasta que estén suaves.
• sacarlos del agua y le quita la cáscara con mucho cuidado y rápidamente los deshacemos con un machacador de frijoles hasta formar un puré.
• lo dejamos enfriar un poco.
• ponemos un poco de harina en las manos y forme bolitas, luego las aplastamos a manera de formar una tortilla.
• rellenarla con una cucharada de frijoles fritos.
• dóblela y cerrarla por las orillas con un tenedor.
• calentamos abundante aceite o manteca y  los freímos hasta que estén doraditos por ambos lados.
• servir calentitos con la mantequilla.