TORTITAS DE CARNE DE POLLO

INGREDIENTES

• 1 libra de molida de pollo
• 1/2 cebolla pequeña
• 1/2 chile dulce
• 2 ajos
• especias
• 1 consomé de pollo o gallina
• 1 cucharadita de mostaza
• empanizador
• aceite o manteca

PASO A PASO

• ponemos en un tazón la carne molida de pollo; le rallamos el chile, cebolla y ajos.
• condimentamos con el consomé, mostaza, especias. revolvemos muy bien.
• la carne molida de pollo es muy aguada para hacer una tortita, lo que vamos hacer es agregar el empanizador poco a poco y vaya calculando que la carne quede con una consistencia para poder hacer una tortita.
• en una cacerola ponemos a calentar un poco de aceite o manteca.
• agarramos un poco de carne del tamaño de nuestro puño y hacemos una tortita.
• la colocamos en la cacerola y la freímos. así hace con toda la carne.
• después las escurrimos en papel toalla para quitar el exceso.

Las acompañamos con arroz blanco y ensalada verde.