BOLITAS DE CARNE CON BRÓCOLI Y COLIFLOR

INGREDIENTES

1. 1 libra de carne molida de res
2. 1 consomé de costilla
3. especias
4. 1 cucharada de mostaza
5. empanizador
6. 1 ajo molido o picadito
7. 2 rodajas de tomate picadito
8. 2 rodajas de chile dulce picadito
9. 2 rodajas de cebolla picadito
10. 1 brócoli 
11. 1 coliflor
12. agua
13. sal
14. manteca

PASO A PASO

1. condimentamos la carne molida con: consomé de costilla, especias, la mostaza, el ajo, el chile, cebolla, tomate.
2. cuando ya están los condimentos lo revolvemos todo (que todo quede bien revuelto)
3. a la carne le agregamos el empanizador a modo que cuando hagamos las bolitas no se deshagan.
4. hacer las bolitas (el tamaño que usted quiera)
5. en una cacerola colocamos manteca (a modo que cubra la mitad de la bolita) y las freímos.
6. las escurrimos con papel toalla.
7. en una olla colocamos agua hasta cubrir el brócoli y la coliflor y le agregamos sal. (tapamos la olla)
8. cuando el brócoli cambie de color verde oscuro; le sacamos el agua y dejamos enfriar.

Lo acompañamos con arroz blanco y con salsa de tomate dulce.

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