CARNE MOLIDA CON PAPAS

INGREDIENTES

• 1 libra de carne molida de res
• 3 papas cortada en cuadritos pequeños
• especias
• 1 consomé de costilla o res
• 1 cucharada de mostaza
• 1/2 naranja agria
• condimento para carne (si la tiene)
• 1 cucharada de achiote
• salsa negra
• 1/3 de margarina
• agua la necesaria
• chile dulce
• tomate
• cebolla
• 1 ajo picadito
• sal 

PROCEDIMIENTO

• condimentamos la carne molida con: especias, ajo, 1 rodaja de cebolla picada, 1 rodaja de chile picada, 2 rodajas de tomate picado, consomé, salsa negra, 1 cucharada de condimento para carne, naranja agria. revolvemos muy bien.
• en una olla mediana derretimos la margarina y agregamos la carne.
• dejamos que se cocine y agregamos las papas.
• revuelva bien y deje que fría un poco.
• añadimos el agua hasta que cubra un poco la carne.
• le agregamos el achiote y lo probamos de sal y si le falta agréguele.
• deje cocer hasta que las papas estén blandas.

Lo puede acompañar con arroz blanco, frijoles, cuajada o queso, mantequilla y aguacate.