SOPA DE TORTILLA

INGREDIENTES

• 8 tortillas de maíz cortadas en triángulos y fritas (puede usar tortillas que tenga en la refrigeradora)
• 2 tomates grandes
• 1 cebolla
• 2 ajos
• 1/2 barra de margarina
• 3 consomé de gallina o pollo pasa sazonar
• salsa ingresa
• salsa de tomate dulce
• mantequilla crema
• 1 aguacate
• sal
• especias o pimienta
• 6 tazas de agua
• hojas de culantro
• queso rallado

PROCEDIMIENTO

• ponemos en la licuadora la cebolla, tomates y ajos.
• en una olla onda derretimos la margarina y sofreímos los licuado.
• le agregamos un poco de salsa inglesa y salsa de tomate.
• añadimos el agua y sazone con el consomé, un pizca de sal y especias al gusto.
• agregue varias hojas de culantro y hervimos.
• pruebe si está bien de sabor y añadimos las tortillas.
• cocine uno segundos y bájelo del fuego.

Para servir ponga primero la sopa sobre ella que rallado, la mantequilla y el aguacate puede cortarlo en tiras y ponerlo a parte o encima de la sopa.