ALITAS DE POLLO

INGREDIENTES

• 3 libras de alitas cortadas en dos partes y le quitamos las puntas.
• 2 rodajas de chile picado
• 2 rodajas de cebolla picada
• 2 rodajas de tomate picado
• 1 ajo picadito 
• 2 cucharadas de salsa BBQ
• 1 cucharada de mostaza
• especias
• consomé de gallina o pollo
• 1/2 barra de margarina
• agua la necesaria

PROCEDIMIENTO

• sazonamos las alitas con especias, consomé, la salsa BBQ, mostaza. mezclamos muy bien y dejamos reposar unos 5 minutos.
• en una olla mediana ponemos a derretir la margarina pero que no se le queme.
• ponemos a sofreír el chile, tomate, cebolla, ajo.
• añadimos las alitas y sofreímos.
• mueva constantemente para que no se le peguen.
• cuando tengo unos 5 minutos sofriendo le agregamos agua hasta la mitad.
• dejamos que se cocinen bien.

Lo puede acompañar con arroz blanco y papas fritas.