ENSALADA DE REPOLLO Y ACEITUNAS

INGREDIENTES

• 1/2 repollo cortado en julianas (puede hacerlo con repollo morado también)
• 1 cebolla grande cortada en julianas
• aceitunas negras
• unas cuantas alcaparras
• aceite (opcional)
• vinagre
• sal

PREPARACIÓN

• ponemos a hervir agua;
•  luego colocamos el repollo y la cebolla en un tazón; le añadimos el agua hervida (dejamos reposar)
• el repollo lo escurrimos en un pascón
• en un tazón ponemos el repollo, la cebolla, sal, vinagre, aceite (si le va a poner) si quiere puede ponerle un poquito de especias.
• decoramos con aceitunas negras y alcaparras.