MARMAHON

INGREDIENTES

• 1 bolsa de marmahon 
• 1/2 pollo cocido desmenuzado
• 5 salchichas o hot dog cortado en rodajas
• 1 consomé de gallina o pollo
• 1/2 barra de margarina
• culantro de castilla picado al gusto
• 1 chile dulce en cuadritos
• 1/2 cebolla picada
• 1 zanahoria en cuadritos
• 2 tomates cortados en cuadritos
• 1/2 cucharadita de salsa inglesa o negra
• 1 sobresito de azafrán

PASO A PASO

• en una olla poner agua a hervir.
• cuando esté hirviendo el agua le agregamos sal y le agregamos la bolsa de marmahon. (lo movemos constantemente)
• lo dejamos 3 minutos sobre el fuego. y luego lo bajamos para que se siga cociendo (tiene que estar tapado)
• cuando esté suave lo lava con agua fría para sacarle el almidón.
• en una cacerola grande ponemos a derretir la margarina y sofreímos la cebolla, el chile, los tomates, la zanahoria, las salchichas.
• lo sazonamos con el consomé, salsa inglesa y revolvemos.
• añadimos el pollo y revolvemos bien.
• agregamos el marmahon y revolvemos bien y le agregamos el azafrán.
• al final le ponemos el culantro picado y revolvemos para servir.