DONAS

INGREDIENTES

• 2 cucharadas de levadura
• 1 taza leche tibia
• 1/2 taza de azúcar
• 1 1/4 barra de margarina
• 2 huevos
• 2 1/2 libras de harina (tiene que ser harina pesada como la del Panadero)
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• aceite

PASO A PASO

• en un tazón mezclamos el azúcar, leche, canela, margarina, huevos y por último la levadura.
• agregue el harina poco a poco hasta que la mezcla esté firme y cuando ya no se pueda mezclar.
• volcamos la masa en la mesa y amasamos; agregamos al mismo tiempo el resto del harina y seguimos amasando por 10 minutos aproximadamente hasta que la masa esté suave y elástica.
• hacemos una bola y dejamos reposar de 10 a 15 minutos (tapamos con papel transparente o con una manta)
• luego pinchamos la masa y la colocamos con mucho cuidado en la mesa,.
• la extendemos bien con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1 1/2 centímetro.
• luego con un cortador de donas o un cortador redondo bien enharinado.
• corte las donas y déjelas reposar hasta que hayan crecido.
• caliente suficiente aceite y ponga a freír las donas, voltéelas y sáquelas del aceite y escúrralas en papel toalla.
• coloque suficiente azúcar en un plato y pase las donas (aún tibias) tratando de que queden bien cubiertas por ambos lados.

También puede bañarlas con azúcar glass.