CORDON BLUE

INGREDIENTES

• 6 pechugas de pollo deshuesadas
• 1 cucharada de salsa inglesa
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de perejil picado
• 6 rodajas de queso kraft o queso amarillo
• 6 rodajas de jamón
• palillos de dientes
• 1 consomé de gallina o pollo
• pimienta o especias al gusto
• margarina la necesaria 
• aceite

PASO A PASO

• cortamos las pechugas en forma de libro sin llegar a cortar por completo.
• sazonamos las pechugas con la salsa inglesa, el ajo en polvo, perejil, consomé, y la pimienta o especias al gusto. mezclamos bien
• en cada pechuga le colocamos por dentro una rodaja de jamón y una de queso amarillo o kraft. 
• lo cerramos o enrollamos y aseguramos con palillos de dientes.
• calentamos en una cacerola margarina (3 rodajas) con un chorrito de aceite y doramos por ambos lados las pechugas.
• le bajamos a la hornilla al mínimo.
• terminamos de cocinar cuidando que no se queme de un lado más que el otro.

Para servir lo acompañamos con puré de  papas (vea receta)