ENSALADA DE AGUACATE Y NARANJAS

INGREDIENTES

• 1 atado de espinacas frescas
• 2 lechugas romanas o escarolas
• 2 cucharadas de vinagre
• 1 atado de rábanos
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 1 1/2 cucharadita de azúcar
• 1 1/2 cáscara de naranja
• 2 naranjas peladas
• 2 aguacates pelados y cortados en rodajas delgadas

PASO A PASO

• lavamos las espinacas con agua fría y las dejamos escurrir.
• deshojamos las lechugas, las lavamos y las dejamos escurrir.
• lavamos los rábanos, los dejamos escurrir y los partimos en rodajas finas.
• colocamos en un tazón, alternamos hojas de espinaca, lechuga y rábanos.
• sazonamos con el vinagre,aceite de oliva, azúcar, cáscara de naranja.
• sobre las hojas colocamos las naranjas cortadas en gajos y los aguacates.