ENSALADA RUSA

INGREDIENTES

• 3 papas grandes
• 2 huevos
• 3 zanahorias grandes
• 1 lata de maíz dulce
• arvejas
• sal
• pimienta
• aceite de oliva
• vinagre o limón
• 1/2 taza de mayonesa

PASO A PASO

• ponemos a cocer las papas y zanahorias cortadas en cubos en agua y sal.
• a parte cocemos las arvejas y las escurrimos y reservamos.
• en un recipiente colocamos las verduras y las arvejas y condimentamos con la sal y pimienta, aceite y vinagre al gusto o limón.
• cuando ya está fría, le añadimos la mayonesa y revolvemos bien.

OPCIONAL

• Podemos agregarle 2 manzanas verdes crudas cortadas en cubos y la rociamos con jugo de limón.
• También puede agregar 3 remolachas cocidas cortadas en cubos.