AYOTE EN MIEL

INGREDIENTES

• 1 ayote pequeño partido en trozos pequeños
• 1/2 dulce de rapadura o panela
• 2 sobres de canela en raja
• 3 tazas de agua
• 2 clavos de olor
• 3 pimientas gordas 

PASO A PASO

• en una olla ponemos a calentar el agua y ponemos a cocer un poco el ayote. retire del fuego y escurra
• con el agua caliente y en el fuego ponemos a derretir el dulce de rapadura con la canela, los clavos de olor y las pimientas gordas.
• cuando esté derretida la rapadura colocamos el ayote precocido.
• dejamos cocer hasta que el ayote esté suave y de un color oscuro.