PLATO TÍPICO CATRACHO

INGREDIENTES

• 1 plátano maduro
• 1 libra de carne para asar
• queso semi-seco
• especias
• 1 consomé de costilla o res
• 2 cucharadas de BBQ
• 1 cucharadita de condimento para carne
• chimol
• frijoles fritos
• 1 ajo picadito
• arroz blanco
• 1 cucharada de mantequilla

PROCEDIMIENTO

• condimentamos la carne con: ajo, el consomé, especias, BBQ, condimento para carne. revolvemos bien. dejamos reposar
• si no tiene plancha puede hacerlo en un comal lo pone a calentar y ponemos asar la carne.
• cuando está bien asada la bajamos del fuego.
• ponemos a freír el plátano