TOMATES RELLENOS CON ATÚN

INGREDIENTES

• 4 tomates manzanos grandes
• 2 latas de atún
• 4 cucharadas de jugo de limón o al gusto
• 4 cucharadas de cebolla picadita
• 4 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharadas de culantro de castilla o fino
• sal al gusto
• especias o pimienta al gusto

PASO A PASO

• cortamos los tomates a la mitad 
• le sacamos la pulpa con una cuchara (trate de no cortar la piel)
• en un recipiente colocamos los ingredientes (atún, jugo de limón, cebolla, mayonesa, culantro, sal, especias. mezclamos muy bien para que se integren
• rellenamos los tomates
• puede ponerle un poquito de mayonesa encima

Puede hacerlos también de pollo cocido desmenuzado, agregando todos los ingredientes menos el limón.