MAITAI

Hola a todos y todas!!!

esta sección es para muchos que les gusta las bebidas con licor y sin licor. en estas fiestas las puedes hacer en tu casa. espero les guste esta sección.

• en una coctelera mezclar 2 shots de ron dorado (opcional)
• 1/4 de shot de amaretto
• 1/4 de shot jugo de limón
• 4 shots de jugo de piña
• 1 cucharada de jarabe de granadina
• 4 cubos de hielo
• mezclamos todo muy bien

NOTA: la palabra "shot" significa trago. 

VASO MEDIDOR

LICUADO DE PAPAYA

INGREDIENTES

• 1/2 papaya pequeña partida en cuadros
• 1/2 litro de leche (puede ponerle agua sustituyendo la leche)
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• canela en polvo
• azúcar al gusto
• 2 tazas de hielo

PASO A PASO

• en la licuadora colocamos la leche, papaya, la vainilla, el azúcar, el hielo
• licuamos bien
• para servir espolvoree la canela en polvo
• si para su gusto le hace falta leche o agua puede agregarle un poco.

LICUADO DE SANDIA

INGREDIENTES

• 1/2 sandia pequeña partida en cuadros
• 1/2 litro de leche (puede ponerle agua sustituyendo la leche)
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• canela en polvo
• azúcar al gusto
• 2 tazas de hielo

PASO A PASO

• en la licuadora colocamos la leche, sandia, la vainilla, el azúcar, el hielo
• licuamos bien
• para servir espolvoree la canela en polvo
• si para su gusto le hace falta leche o agua puede agregarle un poco.

Como puede ver no tiene el color rojo de la sandia y es porque está hecho con leche. Si lo hace con agua quedará rojo.

LICUADO DE MÍNIMO

INGREDIENTES

• 1/2 litro de leche
• 3 mínimos maduros
• 1 cucharada de vainilla
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de hielo en cubos
• canela en polvo

PASO A PASO

• el mínimo lo partimos en tres partes y lo colocamos en la licuadora
• luego le agregamos la leche
• añadimos la vainilla y el azúcar 
• licuamos bien
• para servir le espolvoreamos canela en polvo

Si a su gusto le hace falta azúcar puede agregarle un poco más.

REFRESCO DE LIMÓN

INGREDIENTES

• 1 litro de agua
• 12 limones indios
• azúcar al gusto

PASO A PASO

• partimos los limones y  los exprimimos con un exprimidor de limones o si no tiene con un pascon pequeño exprimirlos para que no le caiga las semillas. (no lo haga en el litro de agua, hágalo en otro recipiente)
• cuando ya están exprimidos los limones agregamos el jugo al agua.
• le añadimos el azúcar (eso depende de como le guste de dulce)
• lo movemos y le agregamos cubos de hielo
• dejamos enfriar.

Si lo quiere más fuerte solo agréguele más limones.

HORCHATA

INGREDIENTES

• 1/2 libra de morro
• 1 libra de semilla de ayote
• 1 libra de arroz
• 10 rajas de canela
• 1 libra de cacahuate
• 7 litros de agua más o menos
• leche
• azúcar
• cáscara de limón al gusto
• canela en polvo

PASO A PASO

• colocamos en un tazón  con agua dejamos reposar un día antes el arroz  con la canela.
• por otro lado tostamos el morro, la semilla de ayote.
• cuando están tostadas las añadimos al arroz. y lo llevamos al molino.
• una vez molido colamos 3 veces con una tela de tul, puede ser con un pañal de tela. (queda mejor colado que con un colador) agregando el agua poco a poco.
• añadimos leche y azúcar al gusto junto con las cascaras de limón.
• para servir le ponemos canela en polvo