ENSALADA DE BERENJENAS

INGREDIENTES

• 6 berenjenas
• sal
• aceite de oliva
• ajo picadito
• albahaca picadito

PROCEDIMIENTO

PRE-CALENTAR EL HORNO A 150°C

• cortamos las berenjenas en rebanadas gruesas y dispersarlas en un colador con sal.
• dejarlas reposar de 2 a 3 horas, lavarlas y secarlas.
• las cocinamos en el horno durante unos 15 minutos en asadera
• las rociamos con aceite de oliva
• las servimos espolvoreando con el ajo y el albahaca.