PASTA A LA CARBONARA

INGREDIENTES

• 2 libras de espaguetis o fetuccini
• 1/2 libra de tocino o bacon en trocitos
• 6 huevos
• 12 cucharadas de leche
• pimienta
• sal al gusto
• queso rallado

PREPARACIÓN

• cocinamos la pasta con abundante agua hirviendo (siga los pasos de las instrucciones del paquete)
• ponerlos en un colador y escurrirlos.
• sofreír el tocino en un sartén hasta que esté casi tostado.
• a parte batimos bien los huevos con la leche, sal, pimienta.
• poner esta mezcla en el fuego y le añadimos el tocino, hasta que tenga una consistencia cremosa, sin llegar a hervir.
• en un plato colocamos una cantidad de pasta y luego los bañamos con la mezcla.
• cuando servimos espolvoreamos el queso rallado.