CARACOLITOS (PASTA)

INGREDIENTES

• 1 paquete de caracolitos o coditos
• 1 sobre de salsa pasta
• 1 consomé de costilla o res
• hierbas para salsa
• azúcar
• sal
• especias
• queso rallado

PASO PARA COCER LOS CARACOLITOS

• en una olla mediana ponemos a hervir agua.
• cuando está hirviendo le agregamos sal (a su gusto)
• luego añadimos el paquete de pasta. movemos constantemente para que no se pegue.
• dejamos cocer el tiempo que dice el sobre.
• cuando está listo lo sacamos y lavamos con agua fría para que deje de cocer.

PASO PARA HACER LA SALSA

• en una olla mediana derretimos la margarina con fuego bajo y sofreímos un poquito de cebolla y el ajo machacado. (no deje que se le queme)
• añadimos la salsa y movemos para que no se queme.
• le agregamos el consomé y movemos bien.
• luego le añadimos agua poco a poco para que no nos quede ni muy ralo ni muy espeso.
• le agregamos el condimento para salsa o el orégano, especias a su gusto, sal y azúcar. (no tiene que quedar ácida)
• dejamos que de un hervor y le añadimos los coditos. 
• mezclamos bien para que la salsa se integre bien.
• le ponemos queso rallado.