TACOS FRITOS

INGREDIENTES

• 15 tortillas de maíz
• 1/2 pollo cocido y desmenuzado
• 3 papas cocidas (que queden bien suaves)
• chile
• cebolla
• tomate
• margarina
• salsa pasta (ver receta de las enchiladas)
• ensalada (ver receta de las enchiladas)
• manteca
• palillos de dientes
• queso rallado

PASO A PASO

• en una olla mediana derretimos 1/2 margarina.
• ponemos a sofreía chile, tomate, cebolla y luego agregamos el pollo.
• mezclamos muy bien; si ve que está muy seco puede añadirle un poco del caldo donde coció el pollo. (pero no mucho)
• luego con un machacador de frijoles y si no tiene con la parte de abajo de un vaso de plástico. deshacemos la papa con el pollo.
• mezclamos muy bien el pollo con las papas.
• luego en una cacerola calentamos manteca la suficiente para freír.
• con una cucharita le ponemos del pollo con papa y se la ponemos a la orilla de la tortilla y la envolvemos muy despacio y le ponemos el palillo de dientes y la colocamos a freír. (no le heche mucho relleno para que no se le abra la tortilla o se le deshaga)
• así hacemos con todas las tortillas.
• para servir ponemos varios tacos, ponemos la ensalada, luego la salsa y después el queso.

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