PURÉ DE PAPAS

INGREDIENTES

• 7 papas medianas sin concha
• agua la necesaria
• sal
• 1/4 margarina
• 1/2 taza de leche
• 4 cucharadas de mantequilla

PASO A PASO

• en la olla de presión colocamos las papas, el agua lo llenamos hasta que cubra la papa. y le ponemos sal
• lo dejamos aproximadamente  de 10 a 15 minutos.
• lo bajamos del fuego y no lo sacamos del agua
• en el recipiente que va a poner el puré; con un machacador de frijoles deshacemos cada papa.
• cuando ya tenemos bien molidas las papas en una olla pequeña derretimos la margarina con la mantequilla.
• luego le añadimos la leche y sal (a su gusto)
• cuando empiece a hervir o bajamos del fuego.
• agregamos poco a poco en las papas la mezcla que acabamos de hacer; movemos de una manera circular enérgicamente hasta que le quede el puré no muy espeso.
• COMO PUEDE SABER SI TIENE EL PUNTO DE ESPESOR? Con la cuchara agarra un poco y deja caer el puré; si cuesta que caiga agréguele un poco más de la mezcla, PERO NO TIENE QUE QUEDAR MUY RALA.

PUEDE PONERLO EN EL HORNO A DORAR