ARROZ BLANCO ROJO

Hola a todos!! en esta ocasión les traigo una receta que la hacía una tía (que en paz descanse). Se las recomiendo.

INGREDIENTES

• arroz blanco lavado y seco
• 1 cucharada de manteca
• 1 lata de vegetales
• agua de remolacha
• sal la necesaria
• chile dulce
• cebolla

PASO A PASO

• lo primero que haremos es poner a cocer las remolachas.
• cuando ya están cocidas las remolachas reservamos el agua.
• ponemos en la ollita que hacemos el arroz
• derretimos la manteca y sofreímos chile y cebolla (no dejar quemar)
• añadimos el arroz (que ya está lavado y lo dejamos secar en un pascón)
• sin mover le rociamos la cantidad de sal que usted desee.
• movemos para que no se queme (a fuego alto)
• cuando ya está doradito le añadimos el agua de las remolachas (nivel que cubra el arroz) y la lata de vegetales.
• cuando ya se haya consumido el agua le volvemos agregar agua de remolacha a nivel del arroz y un poquito más.
• le bajamos a la llama a lo más bajo y lo tapamos
• revíselo constantemente para que no se le vaya a quemar.
• cuando ya está consumida el agua lo bajamos del fuego.
• listo!! a servir