FRITAS (YUCA)

INGREDIENTES

• 3 libras de yuca
• 1 libra de queso semi-seco
• pizca de sal
• 1 huevo 
• azúcar la necesaria
• manteca o aceite
• 1 sobresito de soda o polvo para hornear

PASO A PASO

• rayamos la yuca en crudo
• luego le rayamos el queso
• le añadimos el huevo, la pizca de sal y el sobre completo de soda.
• integramos todo muy bien (mejor hacerlo con la mano)
• cuando todo está bien integrado le agregamos 1/2 taza de azúcar.
• revolvemos bien nuevamente.
• lo probamos si le hace falta azúcar le agrega.
• luego en una cacerola derretimos la manteca la cantidad suficiente para que la bolita o tortita.
• puedes hacer bolitas del tamaño que quieras o las tortitas que las puedes hacer del tamaño de una cuchara sopera.
• las pones a freír (pero no dejes que se quemen)
• las pones sobre una toalla para escurrir la grasa.
• al final las rociamos con azúcar.