PASTEL DE CARNE Y HUEVO

INGREDIENTES

• 1 taza de pan rallado
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1/2 libra de carne de cerdo molida
• 1/2 libra de carne de res molida
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 huevos crudos
• 1/2 taza de queso seco rallado
• sal y pimienta al gusto
• 3 huevos duros
• 1 taza de salsa dulce
• 1 ramita de culantro o cilantro

PASO A PASO PRE-CALENTAR EL HORNO A 350°F O 175°C

• engrasar un molde rectangular con aceite y cubrir con un poco de pan rallado.
• mezclar en un tazón la carne de res y cerdo molida, con la cebolla, el ajo, los dos huevos crudos y el queso rallado, sal y pimienta.
• en el molde poner una capa de carne y luego los huevos duros en fila y nuevamente la otra capa de carne y bañar con salsa dulce.
• tapar con papel aluminio y horneamos  por 1 hora o hasta que la carne esté bien cocida.
• retirar, cortar en rodajas y decorar con cilantro o culantro al servir.